Jungano 2017 – San Salvatore 1988

Dopo diverso tempo ho riavuto l’occasione di degustare il Jungano di San Salvatore. La mano sapiente di Cotarella si sente. Prodotto con una pressatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio, affinamento 12 mesi, 40% in Tonneau da 35 hl, 40% in barrique di secondo e terzo passaggio (tutto rovere francese), 20% in acciaioContinua a leggere “Jungano 2017 – San Salvatore 1988”

Degustazione tra amici

Ieri 6 febbraio 2020, insieme a dei cari amici, presso la nostra enoteca di fiducia: La Bottega dei Golosi di Sapri, abbiamo degustato due ottime espressioni di Aglianico. La prima lucana, più precisamente il Matematico 2017 – Cantina di Venosa. Qui però l’Aglianico è presente solo per il 30% mentre nel restante 70% troviamo ilContinua a leggere “Degustazione tra amici”

Grandi espressioni del Sud Italia

L’altro giorno ho avuto la fortuna di condividere, insieme a dei cari amici, alcune delle più belle espressioni enologiche del Sud Italia, 3 modi completamente diversi di esprimere un grande vitigno come l’Aglianico. La degustazione “casalinga” è iniziata con un notevole Metodo Classico sboccato nel 2016 della Cantina San Salvatore 1988, il Gioi. Qui laContinua a leggere “Grandi espressioni del Sud Italia”

Crea il tuo sito web con WordPress.com
Crea il tuo sito